蒜苔炒肉的家常做法:简单快捷,美味上桌
2024-06-24在繁忙的生活中,寻找一道既简单又美味的家常菜是许多人的烹饪追求。今天,我们就来分享一道让人回味无穷的蒜苔炒肉,让你在忙碌之余也能轻松享受美食的乐趣。 首先,准备食材。新鲜的蒜苔一把,洗净切段,去除老根;猪肉选用瘦肉或五花肉,切成薄片,用生抽、料酒腌制10分钟,增加肉质的鲜嫩口感。 接着,热锅凉油,待油温适中时,放入腌制好的猪肉,用中小火慢慢翻煎至两面微黄,出香味。这一步的关键在于火候,避免肉质过老。 猪肉出香味后,加入蒜苔,大火快炒,让蒜苔保持翠绿的颜色和脆爽的口感。蒜苔的香气能有效提升整道菜